Dame Blanche Dessert

Einige der besten Desserts sind die einfachsten, und Dame Blanche Dessert ist jedes Mal eine todsichere Gewinnerin. Sie können es als Variation des klassischen Eisbechers erkennen, aber diese Methode ist authentische belgische Überlieferung. Vanilleeis beträufelt mit warmer geschmolzener Schokolade und Schlagsahne – was gibt es nicht zu lieben?

Dame Blanche Dessert
Dame Blanche Dessert

Dame Blanche Dessert ist ein klassisches belgisches Vanilleeis mit heißer Schokolade. Es ist perfekt für Frühling und Sommer, besonders für diejenigen unter euch, die sich ihren Tag ohne Schokolade nicht vorstellen können (genau wie ich). Lecker, einfach und leicht zuzubereiten – hier ist das Rezept:

Dame Blanche Dessert
Dame Blanche Dessert

ZUTATEN

500 ml (ca. 2,1 Tassen) Vollmilch
250 ml (eine gute 1 Tasse) Sahne (am besten etwa 45% Fett)
5 Eigelb
140 ml (3/5 Tasse) Zucker
1 Vanilleschote (in Scheiben geschnitten und ausgekratzt; alles zu verwenden)
ca. 200-400 Gramm dunkle Schokolade von guter Qualität (für die Sauce; die Menge hängt davon ab, wie viel Eis Sie servieren möchten)
(optional) etwas Schlagsahne (als Topping)

Dame Blanche Dessert
Dame Blanche Dessert

Für Pierre Wynants Schokoladensauce

10 Gramm (ca. 1 gestrichener Esslöffel) Kakaopulver
15 Gramm Zucker
15 Gramm Butter
15 Gramm Kaffee
300 ml (ca. 1 1/4 Tasse) Wasser
100 Gramm dunkle oder dunkle Schokolade

Dame Blanche Dessert
Dame Blanche Dessert

Anweisungen

In einem Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze Milch und Schokolade mischen, bis sie dick und warm sind. Achten Sie darauf, ständig umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
Zwei Kugeln Vanilleeis in eine Schüssel oder ein Glas geben
Gießen Sie den heißen Fudge über das Eis
Mit einem Klecks Schlagsahne und einer Kirsche belegen.
Mit extra heißem Fudge an der Seite servieren.

Dame Blanche Dessert
Dame Blanche Dessert

Du bist fertig! Jetzt essen Sie schnell Ihr Dame Blanche-Eis, bevor es Ihnen jemand anderes wegnehmen kann. Ein letztes Wort der Beruhigung – es ist absolut keine Schande, diesen Nachmittagssnack selbst zu machen Dame Blanche Dessert.

Dame Blanche Dessert

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